Kış aylarının sevilen lezzetlerinden bir zamanların Kestane kebap yemesi sevap mottosu ile satılan Kestane Çanakkale Salı pazarındaki fiyatları 150- 200- 250- 300 TL ile farklı fiyatlar ile tezgahlarda yerini aldı. Bir zamanların sobada pişirilen lezzetlerinin başında gelen Kestane günümüzde sobaların yerini doğalgazın alması ile tavada, tencerede, mikrodalgada, fırında, airfryer’de pişiriliyor.   Suda Kestane Nasıl Pişirilir ? Kestanelerin üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın. Kestaneleri suyun içerisine alın ve 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra tencereyi ocağa alın ve içerisine 2 adet kesme şeker ekleyin. Orta ateşte, yaklaşık 30 dakika, haşlayın. Kestaneler yumuşadığında suyunu süzün ve çıkartın.  Oda sıcaklığında 2-3 dakika dinlendirin ve kabuklarını soyun. Kestaneyi çok fazla haşlamak, formlarının ve tadının bozulmasına yol açar. Haşlamak için iri kestaneleri tercih edebilirsiniz. Fırında Kestane Nasıl Pişirilir? Fırında kestane yapmak için, kestanelerin üzerine çizik atın. Çizdiğiniz kestaneleri 15 dakika suyun içerisine bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve kestaneleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kestaneleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 30 dakika pişirin. Kestanelerin kabuklarının ayrılmaya başladığını gördüğünüzde, hemen fırından çıkartın. Fırında pişirilecek kestanelerin boyutu, minik ve orta olmalıdır. Tavada Kestane Nasıl Pişirilir? Kestaneleri tavada pişirmek için, demir döküm veya kalın tabanlı bir tava kullanmanız gerekir. Kestanelerin üzerini bıçakla çizin. Çizilmiş kestaneleri tavaya alın. Her 250 gram kestane için 1 çay bardağı su ekleyin.  Kestanelerin suyunu çekip kavrulmasını bekleyin. Bu aşamada yanmalarını önlemek için karıştırmayı unutmayın. Kestaneler suyunu çekip, kabukları ayrılmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra kestaneleri oda sıcaklığında bekletin ve kabuklarını soyarak tüketin.